（材料4人前）

仔羊チョップ・・・8本（約500ｇ）

[a]つけこみ用ソース
　赤ワイン・・・50cc
　水・・・25cc
　しょうゆ・・・大さじ3
　玉ねぎ・・・大さじ3
　にんにく・・・小さじ1
　みそ・・・大さじ1と1/2
　黒ごま・・・小さじ1/2
　ブラックペッパー・・・小さじ1/2
　サラダ油・・・適宜

[b]付け合わせ用
　パプリカ(レッド、イエロー、オレンジ)各1個　　　　
　オリーブオイル・・・大さじ1
　酢・・・大さじ1/2
　塩・こしょう・・・適宜
　ローズマリー・・・適宜

[c]デコレーション
　バルサミコ・・・適宜
　フランボワーズ・ブルーベリー・・・適宜

★　レシピ

１・ 材料（a）の玉ねぎとにんにくをすりおろします。　　　　
（a）の合わせ調味料をボールに入れてよく混ぜまぜ、　　　
すりおろした玉ねぎとにんにくも合わせます。　　　　　
２・（1）へ仔羊肉を20分〜30分程つけておきます。　　　　　<
３・（b）のパプリカをみじん切りにします。
４・ （b）の材料と（3）をボールにいれ、よく混ぜます。　　　　
（盛り付けの際に使います）
５・ フライパンにサラダ油をひいてよく熱し、　　　　
ラムの両面を色よく焼きす。　　　

★ワンポイント ： 盛り付けはお皿にバルサミコソースをたらし　　　　　　
（5）のラムを盛り付け、（4）を添えます。　　　　
お好みでフランボワーズやブルーベリー、ローズマリーなどを　　　　　　
　添えると彩りのきれいな一品に出来上がりです。