スーパープライス!
4本真空パック
子羊の骨付き背肉を切り分け
余分な脂をそぎ落としきれいにカットしました。
柔らかく大変人気のある商品ですが
高級食材とあり少々値がはります・・・・
※若干、小ぶりなものになりますので 予めご了承をいただきご注文お願い致します。
小ぶりのラムチョップの方が 好みという方にもおススメです!
ニュージーランド産
新鮮フレッシュ冷蔵パック
賞味期限は通常(冷蔵時)発送後約4日間
本数指定での購入は ⇒『ラムチョップ1本〜』ご注文ください!
ステーキ仔羊★レシピ
(材料4人前) 仔羊チョップ・・・8本(約500g) [a]つけこみ用ソース 赤ワイン・・・50cc 水・・・25cc しょうゆ・・・大さじ3 玉ねぎ・・・大さじ3 にんにく・・・小さじ1 みそ・・・大さじ1と1/2 黒ごま・・・小さじ1/2 ブラックペッパー・・・小さじ1/2 サラダ油・・・適宜 [b]付け合わせ用 パプリカ(レッド、イエロー、オレンジ)各1個 オリーブオイル・・・大さじ1 酢・・・大さじ1/2 塩・こしょう・・・適宜 ローズマリー・・・適宜 [c]デコレーション バルサミコ・・・適宜 フランボワーズ・ブルーベリー・・・適宜 |
★ レシピ 1・ 材料(a)の玉ねぎとにんにくをすりおろします。 (a)の合わせ調味料をボールに入れてよく混ぜまぜ、 すりおろした玉ねぎとにんにくも合わせます。 2・(1)へ仔羊肉を20分〜30分程つけておきます。 < 3・(b)のパプリカをみじん切りにします。 4・ (b)の材料と(3)をボールにいれ、よく混ぜます。 (盛り付けの際に使います) 5・ フライパンにサラダ油をひいてよく熱し、 ラムの両面を色よく焼きす。 ★ワンポイント : 盛り付けはお皿にバルサミコソースをたらし (5)のラムを盛り付け、(4)を添えます。 お好みでフランボワーズやブルーベリー、ローズマリーなどを 添えると彩りのきれいな一品に出来上がりです。 |